Đại Việt Sử Ký Toàn Thư viết thủy tổ của người Việt là thần Nông. Từ thời văn hóa Óc Eo trải qua ngàn năm đến nay miền Tây Nam Bộ được xem là vựa lúa Việt Nam. Nơi đây gồm bốn sắc dân tụ về chung sống, lại có tục thờ mẫu, coi hạt gạo là “Mẹ” sản sinh ra nền văn minh lúa nước, xưa lắc lơ dân đã truyền tụng câu “Gạo tẻ mẹ ruột”.
