Đắm mình trong khu nghỉ dưỡng cao cấp giữa điệp trùng ruộng bậc thang Mù Cang Chải mùa nước đổ

Đến Mù Cang Chải (xã Pú Nhu, tỉnh Lào Cai) vào mùa hè, du khách không khỏi trầm trồ trước cảnh sắc hùng vĩ, đắm chìm vào bức tranh thiên nhiên với những thửa ruộng bậc thang mùa đổ ải được ghép nối lại với nhau thành nhiều mảng màu đặc sắc.

Khác với mùa lúa chín ngả vàng trên các sườn đồi, sườn núi trong khung cảnh nhẹ nhàng của mùa thu, mùa đổ ải lại mang đến nhiều cung bậc cảm xúc, thị giác khi thời tiết thay đổi, khi những vạt nắng le lói giữa thung lũng.

Nằm trên độ cao 1000m so với mực nước biển, Mù Cang Chải hấp dẫn những du khách đam mê xê dịch và tận hưởng cảm giác bình yên được thong dong bên sườn núi, ngắm nhìn những thửa ruộng bậc thang đang thay đổi sắc màu khi những tia nắng đi qua.

Đa phần khách du lịch tới đây là những người đi săn ảnh, trải nghiệm đi bộ đường dài hoặc leo núi. Tuy nhiên, số lượng khách chưa nhiều một phần do cung đường đi còn khó cũng như cơ sở lưu trú chất lượng chưa nhiều. Có nhiều du khách chỉ tới Mù Cang Chải tham quan trong ngày rồi lại di chuyển về nghỉ ngơi tại Tú Lệ.

Chính thức vận hành từ giữa năm 2025 sau gần một năm chạy thử nghiệm, Garrya Mù Cang Chải hiện là khu nghỉ dưỡng đạt tiêu chuẩn 5 sao quốc tế tại địa phương mà du khách trong và ngoài nước đều muốn trải nghiệm.

Theo đuổi triết lý sống lâu - sống khỏe, Garrya Mù Cang Chải được phát triển như một điểm đến chăm sóc sức khỏe toàn diện, nơi khoa học hiện đại, các liệu pháp phục hồi và sự kết nối sâu sắc với thiên nhiên cùng tạo nên một hành trình sống khỏe bền vững.

Vừa qua, Garrya Mù Cang Chải được độc giả của tạp chí Travel + Leisure khu vực châu Á – Thái Bình Dương bình chọn Top 10 khách sạn vùng cao của Việt Nam. Giải thưởng là sự ghi nhận dành cho những điểm đến nghỉ dưỡng nổi bật, mang đến những trải nghiệm khác biệt và góp phần định hình xu hướng du lịch cao cấp trong khu vực.

Khu nghỉ dưỡng xây dựng trải nghiệm dựa trên tám trụ cột sức khỏe toàn diện của Banyan Group, kết hợp với triết lý chăm sóc sức khỏe Á Đông đặc trưng của thương hiệu Garrya. Từ dinh dưỡng, giấc ngủ, vận động, cân bằng cảm xúc cho đến tái tạo năng lượng, mọi chương trình đều được thiết kế nhằm giúp du khách tìm lại sự cân bằng cả về thể chất lẫn tinh thần.

Điểm thú vị tại khu nghỉ dưỡng là đa phần người lao động tại đây là người bản địa, đồng bào người H'Mông quanh khu vực được tuyển chọn vào làm và gửi đi đào tạo tại các trường nghề. Sau quá trình đào tạo, họ được hướng dẫn và giám sát bởi các quản lý bộ phận dày dặn kinh nghiệm để thực hiện công việc với những tiêu chuẩn quốc tế về vận hành khách sạn, khu nghỉ dưỡng.

Sau nửa năm trở lại Garrya Mù Cang Chải, cảnh vật và chất lượng nhân sự ngày một nâng cao. Vườn ươm nội khu nghỉ dưỡng được gieo trồng thêm rất nhiều rau màu cũng như cây cối. Lao động địa phương ngoài được đào tạo chuyên môn còn được cử đi học tại các khu nghỉ dưỡng của tập đoàn Banyan Tree ở nhiều nơi.

Sùng Thị Ca, cô gái sinh ra lớn lên tại Tú Lệ và tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng khách sạn tại Đại học Kinh Bắc, đã trở về quê hương lập nghiệp. Đi lên từ nhân viên thu ngân, hiện Ca đang đảm nhiệm vị trí giám sát và lễ tân spa. Sau hai năm làm việc, cô được cấp quản lý tạo điều kiện đi học nâng cao nghiệp vụ tại Banyan Tree Lăng Cô và sắp tới tại Phuket Thái Lan.

Garrya Mù Cang Chải muốn các lao động tại đây được học hỏi thực tế, nâng tầm kiến thức và có thể chia sẻ nghiệp vụ với đồng nghiệp là đồng bào H'Mông đang làm việc tại đây.

Bắt tay xây dựng hệ thống bếp từ những ngày đầu, bếp trưởng Trần Văn Phúc từng kinh qua nhiều hệ thống khách sạn cao cấp tại Việt Nam. Sự thay đổi môi trường từ trung tâm các thành phố lên vùng cao khiến cho anh muốn tìm hiểu và nâng tầm ẩm thực địa phương, đưa đặc trưng gia vị và câu chuyện thảo mộc vùng cao đến với du khách.

Mù Cang Chải có nhiều sản vật đặc sắc với nhiều loại rau rừng, nhiều tầng gia vị. Gian bếp người H'Mông khiến nhiều người ấn tượng, đặc biệt là kỹ thuật bảo quản thực phẩm. Điều này giúp bếp trưởng Phúc muốn truyền cảm hứng cho nhân viên của mình có thể khai thác tốt hơn đặc trưng ẩm thực của địa phương.

Gần 30 nhân sự bếp tại Garrya Mù Cang Chải rất tự hào vì địa phương có nhiều sản vật nhưng chưa được khai thác đúng cách, chưa biết đưa câu chuyện vào món ăn. Sau hai năm gắn bó, nhiều đầu bếp địa phương đã có đất diễn và lớp kế cận để trở thành cấp quản lý.