Horecfex là diễn đàn công nghệ ứng dụng ngành Horeca lớn nhất Việt Nam

Hai ngày sự kiện Horecfex Vietnam 2026 (20-21/08) diễn ra tại Cung Hội nghị quốc tế Ariyana Đà Nẵng đã chính thức khép lại với 5.300 lượt khách tham dự, gần 100 gian hàng, hơn 40 phiên chuyên sâu cùng hệ sinh thái công nghệ có tổng giá trị lên đến khoảng 52 tỷ đồng.

Những con số này không chỉ phản ánh quy mô của một sự kiện ngành, mà còn cho thấy nhu cầu ngày càng rõ nét về tri thức, công nghệ, nguồn cung và những kết nối mới trong giai đoạn chuyển mình của ngành khách sạn - nhà hàng - du lịch nói chung.

Khi gần 100 gian hàng trở thành điểm gặp gỡ của nhu cầu và giải pháp

Một khách sạn không vận hành chỉ bằng công nghệ. Đằng sau trải nghiệm lưu trú của du khách là cả một chuỗi gồm thiết bị, F&B, bếp, buồng phòng, giặt là, cơ sở vật chất, chăm sóc sức khỏe, năng lượng, nội thất, công nghệ và nguồn nhân lực.

Gần 100 gian hàng tại Horecfex Vietnam 2026 vì vậy không chỉ là không gian trưng bày triển lãm đơn thuần. Đây là nơi mà chủ đầu tư và đơn vị vận hành có thể trực tiếp nhìn thấy, thử nghiệm, so sánh và trao đổi với những nhà cung cấp có khả năng giải quyết nhu cầu thực tế của mình.

Song song đó là các hoạt động B2B, chương trình dành cho startup và những không gian kết nối chuyên môn, giúp khoảng cách giữa người có bài toán và người sở hữu giải pháp được rút ngắn.

Thực tế là mỗi cuộc trò chuyện trong hai ngày Horecfex đều có thể tiếp tục thành một cuộc hẹn sau sự kiện. Một giải pháp được trải nghiệm tại gian hàng có thể trở thành một dự án thử nghiệm. Một startup có thể gặp được đối tác, nhà đầu tư hoặc người dùng thực tế đầu tiên.

Đó cũng là một trong những hiệu ứng quan trọng mà một diễn đàn ngành có thể tạo ra. Chỉ trong có hai ngày, những người làm nghề có thể bước từ một phiên thảo luận về AI sang trực tiếp trải nghiệm robot, từ câu chuyện quản trị và nhân lực đến những giải pháp tiết kiệm năng lượng, từ cuộc gặp với nhà cung cấp đến những trao đổi B2B có khả năng tiếp tục thành hợp tác sau sự kiện.

Chính sự giao thoa đó đã tạo nên một Horecfex 2026 không chỉ lớn hơn về số lượng, mà rộng hơn về vấn đề được đặt ra, sâu hơn về cách ngành nhìn vào tương lai của chính mình.

Hai ngày để nhìn thấy sự chuyển động của ngành Horeca

Nếu công nghệ từng được nhìn như một phần hỗ trợ phía sau hoạt động ngành Horeca (khách sạn, nhà hàng, dịch vụ) thì Horecfex Vietnam 2026 đã cho thấy vị trí ấy đang thay đổi một cách nhanh chóng.

AI, tự động hóa, dữ liệu, phòng thông minh, nhận diện khuôn mặt, robot dịch vụ, thực tế ảo và các nền tảng số xuất hiện xuyên suốt chương trình, nhưng câu hỏi trọng tâm không còn dừng ở việc “công nghệ mới nhất là gì?”.

Các phiên chuyên môn của Horecfex đã chuyển trọng tâm sang những vấn đề thiết thực hơn cho doanh nghiệp như: doanh nghiệp đã sẵn sàng cho AI hay chưa, công nghệ có thể giúp giải quyết bài toán nhân lực như thế nào, dữ liệu được sử dụng ra sao để cá nhân hóa trải nghiệm và đầu tư công nghệ phải được tích hợp như thế nào để thực sự mang lại hiệu quả.

Những chủ đề được bàn luận đến như: “Thúc đẩy tích hợp công nghệ hiệu quả”, “Du lịch Việt Nam năm 2027: Lựa chọn chiến lược đúng đắn”, “Vượt xa sự bền vững - Giải pháp du lịch tái tạo”, cùng các thảo luận về MICE, marketing, nhân lực, F&B, Spa & wellness hay thế hệ người làm khách sạn mới... đã mở rộng câu chuyện từ công nghệ sang chính năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp và điểm đến.

Theo đó, công nghệ không được đặt đối lập với con người. Điều được nhấn mạnh là khả năng dùng công nghệ để giảm những tác vụ lặp lại, hiểu khách hàng sâu hơn, sử dụng nguồn lực hiệu quả hơn và dành nhiều không gian hơn cho yếu tố mà ngành dịch vụ luôn cần, đó là sự tinh tế trong trải nghiệm con người.

Công nghệ không chỉ để vận hành, mà còn để tạo ra trải nghiệm mới

Một trong những lát cắt rõ nét nhất cho tinh thần này chính là chương trình Projection mapping “Chạm vào Thành phố đáng sống” tại mặt tiền của sự kiện.

Thay vì chỉ trình diễn khả năng của thiết bị, chương trình sử dụng ánh sáng, hình ảnh và âm thanh để kể câu chuyện về Đà Nẵng, đồng thời gợi mở những lớp văn hóa, đời sống và bản sắc Việt Nam theo một ngôn ngữ hoàn toàn khác.

Toàn bộ mặt tiền kiến trúc tại địa điểm đã trở thành một phần của tác phẩm nghệ thuật. Cho khoảng 6 phút trình diễn nhưng phải mất tới gần 45 ngày chuẩn bị, từ khảo sát công trình, dựng mô hình 3D, xây dựng nội dung đến thử nghiệm và hiệu chỉnh hệ thống.

Đó là hệ thống máy chiếu laser epson độ sáng cao có tổng giá trị khoảng 10 tỷ đồng, do Logico triển khai giải pháp kỹ thuật, với phần sáng tạo và thiết kế mỹ thuật do Giant Vision thực hiện.

Nhưng ý nghĩa lớn hơn của trải nghiệm này không nằm ở con số giá trị của thiết bị. Điều được khẳng định ở đây là công nghệ chỉ thực sự có giá trị với du lịch khi nó giúp kể câu chuyện của điểm đến tốt hơn.

Từ một mặt tiền kiến trúc có thể kể câu chuyện về một thành phố. Từ một di sản, một làng nghề, bảo tàng hay không gian công cộng, công nghệ cũng có thể tạo thêm những cách để lịch sử, văn hóa và bản sắc địa phương được tiếp cận sinh động hơn.

Đây cũng là một hướng mở đáng chú ý cho ngành du lịch trong tương lai gần. Chuyển đổi số không chỉ là thay đổi cách quản lý hay vận hành, mà còn có thể tạo ra chính những sản phẩm và trải nghiệm mới khiến du khách có thêm lý do ở lại, khám phá và chi tiêu thêm tại điểm đến.

Phát triển xanh bước từ định hướng vào thực hành

Cùng với công nghệ, câu chuyện phát triển bền vững tại Horecfex Vietnam 2026 cũng được đặt vào những hành động cụ thể.

Việc công bố Bộ tiêu chí cơ sở lưu trú du lịch xanh Đà Nẵng - Da Nang Green Stay, với thông điệp “Thực hành xanh - Nâng tầm điểm đến”, cho thấy phát triển xanh đang dần chuyển từ một khái niệm mang tính định hướng thành những tiêu chí có thể áp dụng vào hoạt động của doanh nghiệp lưu trú.

Trong bối cảnh đó, công nghệ và phát triển xanh không còn là hai câu chuyện riêng biệt. Một cơ sở lưu trú thông minh hơn cũng cần là một cơ sở sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn. Tự động hóa, quản lý năng lượng, dữ liệu hay các hệ thống điều khiển thông minh chỉ thực sự mang giá trị lâu dài khi vừa nâng cao trải nghiệm của khách, vừa giảm lãng phí và giúp doanh nghiệp vận hành hiệu quả hơn.

Horecfex Vietnam 2026 đã cho thấy một hướng chuyển động rõ ràng: chuyển đổi số phải tạo ra hiệu quả, còn phát triển xanh phải đi vào thực hành.

Trong khuôn khổ lễ khai mạc, Liên chi hội Khách sạn Việt Nam đã chính thức công nhận Horecfex Vietnam là “Diễn đàn thường niên về công nghệ ứng dụng trong ngành Horeca lớn nhất Việt Nam”.

Sự ghi nhận này đánh dấu một bước phát triển đáng chú ý của Horecfex, đồng thời cũng đặt ra một kỳ vọng lớn hơn cho những năm tiếp theo.

Giá trị của sự kiện không chỉ được đo bằng số lượng người đến hay số gian hàng được dựng lên, mà bằng khả năng duy trì một không gian nơi doanh nghiệp, chuyên gia, nhà cung cấp, công nghệ, startup, cơ quan quản lý và những người trực tiếp làm nghề có thể tiếp tục gặp nhau, trao đổi và cùng nhìn vào những thay đổi của ngành.

Được tổ chức tại Cung Hội nghị quốc tế Ariyana Đà Nẵng, trong hệ sinh thái của Quần thể du lịch quốc tế Furama - Ariyana với Furama resort Đà Nẵng và Furama villas Đà Nẵng, Horecfex cũng tiếp tục cho thấy khả năng của Đà Nẵng trong việc trở thành điểm gặp của MICE, công nghệ, đổi mới sáng tạo và cộng đồng ngành du lịch.

Điều còn lại sau hai ngày sự kiện

Horecfex Vietnam 2026 đã khép lại nhưng điều còn lại sau hai ngày sự kiện là những cuộc thảo luận về một ngành khách sạn- nhà hàng - du lịch đang thay đổi. Đó là những công nghệ lần đầu được doanh nghiệp trực tiếp trải nghiệm, là câu chuyện phát triển xanh được chuyển thành những tiêu chí cụ thể, là một mặt tiền kiến trúc có thể biến thành không gian kể chuyện về thành phố, là những cuộc gặp giữa doanh nghiệp và nhà cung cấp có thể còn tiếp tục sau khi sự kiện đã kết thúc. Và quan trọng hơn, đó là một cách nhìn ngày càng rõ nét về giai đoạn phát triển tiếp theo của ngành.

Du lịch Việt Nam đã có thị trường, tài nguyên, hệ thống cơ sở lưu trú ngày càng mở rộng và vị thế ngày càng rõ nét trên bản đồ khu vực. Nhưng giai đoạn tiếp theo đòi hỏi nhiều hơn việc xây thêm khách sạn và đón thêm du khách.

Yêu cầu đặt ra là ngành cần tạo ra được những sản phẩm mới, những trải nghiệm mới và những lý do mới để khách ở lại lâu hơn, chi tiêu nhiều hơn và quay trở lại.

Công nghệ, AI, chuyển đổi xanh hay Projection mapping đều chỉ là những công cụ. Điều quan trọng cuối cùng vẫn là chúng ta sử dụng những công cụ ấy như thế nào để tạo ra giá trị cho khách hàng, cho doanh nghiệp và cho điểm đến.

Cuộc cạnh tranh tiếp theo của du lịch sẽ không còn chỉ là cuộc cạnh tranh về số lượng khách hay số phòng khách sạn, mà sẽ là cuộc cạnh tranh về trải nghiệm, khả năng sáng tạo và giá trị mà mỗi điểm đến có thể tạo ra.

5.300 lượt tham dự là con số đáng chú ý khép lại Horecfex Vietnam 2026 và điều mà sự kiện mở ra tiếp theo là từ "Tri thức, công nghệ, nguồn cung và những kết nối" đã có, chúng ta sẽ biến chúng thành một ngành du lịch tốt hơn như thế nào?