Sầu riêng được chuẩn hóa quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm

Theo Bộ Nông nghiệp và môi trường, quy trình kiểm soát được xây dựng nhằm hướng dẫn thống nhất việc kiểm soát an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất từ trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói, xuất khẩu cho sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm xuất khẩu.

Ngoài ra cũng có cơ chế kiểm soát riêng cho hoạt động đăng ký, thẩm định, chứng nhận an toàn thực phẩm cho các lô hàng quả sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm xuất khẩu.

Đối tượng áp dụng của quy trình bao gồm tất cả tổ chức, cá nhân có liên quan đến chuỗi sản xuất, chế biến và kinh doanh sầu riêng tươi xuất khẩu dùng làm thực phẩm, bao gồm cả thương nhân thương mại đứng tên chủ hàng xuất khẩu.

Quy trình yêu cầu sầu riêng xuất khẩu phải được sản xuất, thu hoạch từ các vùng trồng, cơ sở trồng trọt được kiểm tra, giám sát, cấp mã số, được bảo quản, vận chuyển đúng quy định, được đóng gói và ghi nhãn tại các cơ sở đáp ứng đúng tiêu chuẩn.

Cả cơ sở trồng và cơ sở đóng gói đều phải có tên trong danh sách được cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu công nhận trong trường hợp có yêu cầu lập danh sách.

Về chỉ tiêu kỹ thuật, sầu riêng phải đáp ứng chỉ tiêu tồn dư kim loại nặng quy định tại quy chuẩn QCVN 8-2:2011/BYT và chỉ tiêu tồn dư thuốc bảo vệ thực vật quy định tại Thông tư số 50/2016/TT-BYT của Bộ Y tế.

Trường hợp phía thị trường nhập khẩu có yêu cầu cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam kiểm tra, cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm, chủ hàng sầu riêng phải nộp hồ sơ tới cơ quan được chủ tịch UBND cấp tỉnh giao thực hiện kiểm tra, chứng nhận, theo quy định tại Thông tư 44/2018/TT-BNNPTNT và Thông tư 12/2025/TTBNNMT.

Trường hợp cơ quan có thẩm quyền của thị trường nhập khẩu không yêu cầu phía Việt Nam kiểm tra và cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm, nhưng vẫn yêu cầu lô hàng tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của nước nhập khẩu, thì chủ hàng có trách nhiệm đăng ký và thực hiện chứng nhận an toàn thực phẩm cho lô hàng theo đúng các quy định và tiêu chuẩn do thị trường nhập khẩu đặt ra.

Bộ Nông nghiệp và môi trường đánh giá, việc xây dựng và ban hành quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm dành riêng cho sầu riêng tươi xuất khẩu là một bước tiến quan trọng, thể hiện nỗ lực của ngành nông nghiệp trong việc nâng cao chất lượng, chuẩn hóa quy trình sản xuất, và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường quốc tế.

Đồng thời, đây cũng là cơ sở để các địa phương, doanh nghiệp và nông dân tổ chức lại sản xuất theo hướng chuyên nghiệp, minh bạch và bền vững hơn.

Việc kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm trong chuỗi giá trị không chỉ giúp nâng cao giá trị gia tăng cho sầu riêng Việt Nam mà còn góp phần xây dựng hình ảnh và thương hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường thế giới.

Sầu riêng xuất khẩu của Việt Nam chứng kiến sự tụt dốc ở giai đoạn đầu năm nhưng đang lấy lại đà phục hồi kể từ tháng 6/2025.

Theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit), ước tính đến hết tháng 7, xuất khẩu sầu riêng cán mốc 1,2 tỷ UDD về tổng giá trị. Con số này thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ nhưng nhiều tín hiệu tích cực đang quay trở lại với ngành hàng sầu riêng, hứa hẹn tổng kim ngạch xuất khẩu sầu riêng có thể vượt 2 tỷ USD trong năm nay.