Câu chuyện thành công của một nhà hàng cafe phong cách sống Nhật Bản đương đại mang tên Morico với doanh thu tốt, các món ăn luôn giữ được chất lượng đồng đều và số lượng khách hàng trung thành cao đã được lý giải bởi mô hình quản trị Amoeba.
Sau thành công của các chuỗi nhà hàng sushi, sự xuất hiện của những mô hình kinh doanh mới đã tạo ra một cuộc cạnh tranh gay gắt trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống phong cách Nhật Bản tại Việt Nam.
