Ngoài những điểm du lịch quen thuộc, Ninh Thuận, thủ phủ của dân tộc Chăm hiện nay còn có những bất ngờ, tóm gọn trong mấy chữ TNT và BCD.
Phan Thiết - Phan Rang là vùng đất khô cằn, ít mưa, lắm gió, nhiều nắng nhất Việt Nam và có thể cả ASEAN. Chẳng vậy mà thiên hạ lưu truyền “Gió như Phan, nắng như Rang”.
Ngoài những điểm du lịch quen thuộc như vịnh Vĩnh Hy, đồi cát Nam Cương và đồi cát Mũi Dinh, Ninh Thuận, thủ phủ của dân tộc Chăm hiện nay còn có những bất ngờ, tóm gọn trong mấy chữ TNT và BCD.
TNT
Mọi người yên tâm, TNT không phải là chất nổ, cũng không phải là họ tên người nào. Đó là viết tắt ba loại cây đặc sản, không chỉ giúp những nông dân lam lũ thoát nghèo mà còn làm giàu. Đó là Tỏi, Nho và Táo.
Tỏi là cây thuốc gia vị đa năng phòng chống cảm cúm, giảm huyết áp, cải thiện chức năng xương khớp, giảm cholesteron, tăng tuần hoàn máu... Tỏi được ăn sống, làm gia vị chiên xào, làm tỏi chua, dưa tỏi, ngâm rượu, làm tỏi đen.
Do đặc điểm về khí hậu, thổ nhưỡng, vùng đất “Gió như Phan, nắng như Rang” đã tạo nên thương hiệu tỏi với hương vị độc đáo. Tỏi Phan Rang rất cay, thơm nồng, khó ăn sống. Các chất alliin, allicin, glucogen, fitonxit, vitamin, nguyên tố vi lượng đều cao hơn tỏi vùng khác.
Dù không còn độc quyền như nhiều năm nước, nho Ninh Thuận vẫn chiếm diện tích áp đảo so với cả nước và xuất đi các tỉnh. Nghịch lý là thủ phủ nho không sản xuất rượu vang mà phải cậy nhờ Đà Lạt.
Do đặc trưng vùng đất, táo Ninh Thuận là loại táo ta, được gọi là táo xanh, táo gió. Gọi vậy để phân biệt với táo tây (ăn sống, trái lớn), táo mèo (ngâm rượu), táo tàu (nấu chè, hầm thịt). Vitamin C trong táo gió cao hơn cam quýt 7 - 10 lần.
Táo giàu vitamin, tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, trầm cảm, mệt mỏi, dễ cáu gắt, mất ngủ, suy giảm trí nhớ... Cũng như nho, táo gió được chế biến thành hàng chục loại sản phẩm, từ sấy khô, làm mứt, làm mật, làm rượu thuốc.
BCD
BCD là Biển, Cừu và Dê. Do thời gian ít, sau khi cân nhắc, đo đếm, đoàn chọn hang Rái trong vườn quốc gia núi Chúa để trải nghiệm, dù Ninh Thuận còn nhiều điểm đến thú vị.
Gọi là hang Rái do trước đây có nhiều hang hốc nhỏ, nhà ở của rái cá. Đây là loài động vật có vú, ăn thịt, họ chồn, sống dưới nước, bơi lội cực giỏi. Địa danh này có cặp đôi báu vật thiên nhiên hoàn hảo. Đó là khối san hô cổ và ruộng đá muối.
Khối san hô rộng cả ngàn mét vuông, cao chừng 4m, hình thành cách đây hàng nghìn năm, được biển và núi đá bao quanh, với cảnh quan ấn tượng. Sát cạnh là khối đá phẳng, thấp, rộng hơn trăm mét vuông. Sóng biển ùa vào, nước ào lên, đổ xuống chung quanh như thác nhỏ viền quanh độc đáo. Dân gian gọi là ruộng muối vì xưa kia, thủy triều cách ngày, nước biển trên khối đá bị mặt trời đun, bốc hơi, đọng thành muối. Đây là nơi săn ảnh, chụp ảnh cưới và selfie cực chất.
Cừu còn gọi là chiên, dê đồng, loài gia súc có vú, họ trâu bò, được con người thuần hóa sớm, chỉ sau chó, để nuôi lấy lông, thịt, sữa, mỡ và da. Ban đầu, người Chăm nuôi cừu để cúng tế trong các lễ hội truyền thống. Cừu nhanh chóng thích nghi và phát triển. Bộ lông dày điều hòa thân nhiệt, chống cả lạnh và nóng.
Dê họ hàng với cừu, có nơi được nuôi chung. Anh em nào cũng có những khác biệt. Cừu có bộ lông dày. Dê ăn tạp hơn, xơi luôn cả xương rồng, cây thân mộc và tham lam trong quan hệ giới tính. Sừng và râu dê đực dài hơn dê cái.
Đặc tính của dê là bầy đàn, ít bệnh nên chăn nuôi dễ hơn cừu. Cừu “hiền quá hóa ngu”, cứ thật thà cắm mặt giữa đồng ăn, lạc hồi nào không hay, đến chó con cũng sợ, cứ chạy lung tung. Chăn cừu phải lùa bầy, đi theo sau. Nuôi dê, sáng thả vào núi, chiều tự tìm về. Như con nhà nghèo, cừu và dê dễ nuôi, vốn ít, sinh sản nhanh và cho lợi nhuận khá.
Lông cừu làm quần áo ấm, khăn quàng cổ, thảm cao cấp. Thịt và sữa dê cừu là những món bổ dưỡng, nhiều vitamin chất sắt, có tác dụng tăng cường bản lĩnh đàn ông. Sữa làm yogurt, kẹo, rượu. Thịt chế biến hàng chục món như nhúng ngọc nữ, tái, nấu canh khoai môn, mặn, lagu, cà ri, nướng kiểu Chăm, kiểu Mộng Cổ, kiểu Pháp hay hấp sốt đậu… Canh Ayatanut là món ăn thương hiệu của người Chăm Ninh Thuận, hương vị thơm ngon.
Qua Phan Rang, tôi cứ nhớ và tiếc hùi hụi cung đường sắt răng cưa Tháp Chàm - Đà Lạt và những đầu máy hơi nước, sản xuất ở Thụy Sĩ, sau 1975 chỉ còn duy nhất ở Việt Nam. Đường sắt đã bị tháo gỡ bán sắt vụn, đầu máy bán cho Thụy Sĩ rẻ hơn bèo, nay trở thành mỏ vàng du lịch của xứ sở đồng hồ.
Tiếc cho Vĩnh Hảo, có phần lép vế bởi các thương hiệu nước khoáng khác, cả nước tinh khiết mạo danh khoáng. Bởi Vĩnh Hảo là suối khoáng nóng đầu tiên được khai thác ở Việt Nam, vùng bán sơn địa, suối khoáng duy nhất có thể uống trực tiếp.
Đang ở Vĩnh Hy, đoàn nhận tin vui từ Phú Yên. Công ty A Stop chủ động điện báo tặng quà kích cầu, giảm giá 20% các dịch vụ ở trạm dừng A Stop, Quê Tôi Village Resort và khu du lịch sinh thái Nhất Tự Sơn. Cả ba đơn vị đều ở thị xã Sông Cầu, Phú Yên. Việc làm này thể hiện sự chia lửa với công ty lữ hành lẫn du khách mùa hoạn nạn Covid-19. Điều đáng nói là việc giảm giá sẽ được thực hiện ngay, vào tối mai, khi đoàn đến, dù các dịch vụ đã thanh toán trước tết.
Quá hay. Ước gì nơi nào cũng vậy, không cần chờ kêu gọi hay xin xỏ.
Xem thêm:
Tags:
Tags:
Với hai dự án quy mô gần 10.000 tỷ đồng được kỳ vọng sẽ tạo thêm động lực bứt phá cho vùng đất mới Ninh Thuận.
Khát vọng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch châu Á của Ninh Thuận được một doanh nghiệp lớn hồi đáp bằng tổ hợp nghỉ dưỡng và giải trí quy mô lớn, vươn tầm đẳng cấp quốc tế.
Không có nhiều khu nghỉ dưỡng sang trọng như Phú Quốc, không có những khu vui chơi giải trí đồ sộ như Đà Nẵng, không náo nhiệt như phố biển Nha Trang và cũng không có những ngôi nhà cổ kính như Hội An. Nhưng Ninh Thuận như viên pha lê đang vùi trong cát chờ ngày bừng sáng.
Trận lũ lụt lịch sử sau cơn bão số 11 làm nhiều khu vực tỉnh Thái Nguyên ngập sâu, khiến nhiều ô tô bị ngâm trong nước nhiều ngày.
Mưa lớn do hoàn lưu bão số 11 đã gây ra trận lũ lụt lịch sử nhiều xã phường tỉnh Thái Nguyên, nhiều tuyến đường ngập sâu gây thiệt hại khá lớn về tài sản.
Sự kiện do Vietnam Airlines tổ chức, thu hút sự tham gia sôi nổi của 423 vận động viên đến từ các đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Dự án Trung tâm điều hành và giao dịch Vicem Tower ‘đắp chiếu’ lãng phí 10 năm qua đã khiến 8 cựu lãnh đạo của Tổng công ty Xi măng Việt Nam bị điều tra, khởi tố.
Tối 15/9, tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam, triển lãm với chủ đề “80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc” bế mạc sau gần 20 ngày diễn ra.
Kiểm soát chi phí không nằm ở việc nỗ lực tìm cách cắt giảm mà ở việc tối ưu hóa doanh thu, tinh gọn thực đơn và quản lý vận hành bằng dữ liệu thực.
Tập đoàn ROX vinh dự là một trong số 40 doanh nghiệp được Tạp chí Bất động sản Việt Nam phối hợp cùng Viện Nghiên cứu Bất động sản Việt Nam vinh danh “Top 40 doanh nghiệp tư nhân tiêu biểu” đại diện cho 40 năm đổi mới của đất nước.
Siêu cảng Việt Nam SuperPortTM do liên doanh T&T Group của doanh nhân Đỗ Quang Hiển và “ông lớn” logistics châu Á – Tập đoàn YCH (Singapore) đã chính thức kích hoạt vận hành kho hàng không kéo dài (OACT), một cấu phần trọng yếu của trung tâm logistics đa phương thức đặt tại tỉnh Phú Thọ.
Học viện Công nghệ tài chính bất động sản Propiin và Viện Nghiên cứu bất động sản Việt Nam vừa ký kết hợp tác chiến lược và công bố chương trình đào tạo Mini MBA bất động sản nhằm góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực ngành bất động sản Việt Nam.
Trận lũ lụt lịch sử sau cơn bão số 11 làm nhiều khu vực tỉnh Thái Nguyên ngập sâu, khiến nhiều ô tô bị ngâm trong nước nhiều ngày.
Nhờ nhanh nhạy nắm bắt tâm lý khách hàng trẻ và người hâm mộ của chương trình Em Xinh “Say Hi”, TPBank thăng hạng trong mắt giới trẻ với một hình ảnh gần gũi, dễ thương, thấu hiểu và củng cố thêm dấu ấn thương hiệu những trải nghiệm số đỉnh.
Trong bối cảnh giá nhà ở tiếp tục leo thang, lời giải cho bài toán an cư không chỉ nằm ở giá bán, mà ở cách quy hoạch và phân bố dân cư dài hạn.
