Vụ nước mắm: ‘Không thổi cũng vỡ trận, thổi sai càng vỡ trận’
Lý Quí Trung*
Thứ sáu, 22/03/2019 - 10:49
Vai trò của Nhà nước, của những nhà làm luật trong các cuộc chơi, các cuộc tranh tài như những gì đang diễn ra giữa chai nước mắm truyền thống và chai nước mắm công nghiệp trở nên vô cùng quan trọng.
Ông Lý Quí Trung
Các nhà làm luật của nước Anh đang nỗ lực tìm cách bảo vệ các kênh truyền hình truyền thống của nước nhà - trong đó có kênh BBC nổi tiếng - trước sự tấn công ồ ạt của các tập đoàn internet toàn cầu. Sự lấn át của các đại gia lắm tiền nhiều của có thể khai tử cả một ngành truyền hình mang tính truyền thống, di sản của Anh quốc nên các nhà làm luật phải xắn tay áo nhảy vào can thiệp.
Còn ở Việt Nam, những gì đang xảy ra với ngành sản xuất nước mắm truyền thống có vẻ như đang đi theo hướng ngược lại khi các nhà làm chính sách đưa ra dự thảo bộ quy chuẩn làm khó các nhà sản xuất truyền thống, làm cho họ nản lòng để giao lại hoàn toàn phần sân cho đối thủ - là các tập đoàn sản xuất nước mắm công nghiệp, chủ yếu sử dụng hương liệu, phụ gia, tinh cốt cá thay vì cá cơm dinh dưỡng truyền thống.
Hết vụ tin đồn nhiễm chất thạch tín hữu cơ (vô hại), nay thêm những quy chuẩn mới của dự thảo bộ tiêu chuẩn, ngành sản xuất nước mắm truyền thống có nguy cơ bị loại khỏi cuộc chơi.
Nên Nhà nước phải nhảy vào can thiệp và nếu được, quay mũi tên lại 360 độ, là làm thế nào để khuyến khích và bảo vệ những nhà sản xuất truyền thống thấp cổ bé miệng trước làn sóng công nghiệp hoá ngành nước mắm.
Bản thân nước mắm công nghiệp không có tội, ngược lại là khác. Vì nó cho người tiêu dùng một sự lựa chọn mới bên cạnh nước mắm truyền thống, đó là một loại nước mắm không sử dụng cá cơm, hoặc rất ít, hoặc chỉ dùng các chất đạm thay thế bằng nhiều hình thức khác nhau, nên chi phí rẻ hơn, kéo theo giá thành rẻ hơn. Quá tốt cho người tiêu dùng khi có thêm một lựa chọn.
Vấn đề ở chỗ là phải rạch ròi, thành phần nguyên liệu gì, phụ gia gì, hàm lượng đạm bao nhiêu cần được công bố rõ ràng trên bao bì của sản phẩm thì không ai thắc mắc. Ai muốn rẻ và không quan trọng lắm hàm lượng đạm trong chén nước mắm mình ăn hàng ngày thì cứ mua chai nước mắm công nghiệp hay bất kỳ tên gọi nào không còn quan trọng nữa.
Vai trò của Nhà nước, của những nhà làm luật trong các cuộc chơi, các cuộc tranh tài như những gì đang diễn ra giữa chai nước mắm truyền thống và chai nước mắm công nghiệp trở nên vô cùng quan trọng. Giống như trọng tài trên sân cỏ, phải biết lúc nào xuất hiện, lúc nào móc còi ra thổi.
Không thổi cũng vỡ trận. Thổi sai càng vỡ trận.
*Bài viết phản ánh quan điểm tác giả Lý Quí Trung, chuyên gia nhượng quyền thương hiệu, CEO Công ty nội thất AKA.
Sự va chạm giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp chính là sự va chạm giữa công nghệ truyền thống và công nghệ hiện đại đã bị nhập nhèm, bị lợi dụng bởi những người kinh doanh thiếu đạo đức.
Trong thời gian gần đây, Dự thảo Tiêu chuẩn quốc gia về nước mắm đang thu hút sự chú ý của dư luận khi nhiều doanh nghiệp, chuyên gia đều cho rằng sẽ gây khó khăn cho nước mắm truyền thống.
Từ chuyên gia công nghệ, Hồ Thanh Tuấn rẽ hướng lập nghiệp, gây dựng thương hiệu ngọc trai quốc gia bằng bản lĩnh và khát vọng thổi hồn văn hóa Việt vào từng viên ngọc.
Dù đang giữ vị trí Tổng giám đốc Công ty CP Phân bón Bình Điền, ông Ngô Văn Đông vẫn không ngần ngại cùng đội ngũ kỹ sư trực tiếp đến từng chân ruộng, rẫy cà phê, hồ tiêu trên khắp cả nước trực tiếp kiểm tra, giám sát hiệu quả của sản phẩm phân bón Đầu Trâu. Đây không chỉ là những chuyến đi thực địa, đó còn là hành trình đồng hành cùng nông dân và sự chuyển mình của nông nghiệp Việt Nam.
Giáo sư Trần Văn Thọ là hiện thân của một nhà trí thức chân chính Việt Nam xa xứ nhưng chưa từng rời khỏi mạch đập quê hương, luôn lặng lẽ phụng sự bằng tri thức, nhân cách và một tình yêu đất nước bền bỉ.
Được kỳ vọng sẽ tháo gỡ ách tắc định giá đất cho nhiều dự án, góp phần kéo hạ giá nhà, tuy nhiên
đề xuất bỏ phương pháp xác định giá đất cụ thể đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ thiếu công bằng trên thị trường.
Để mở ra kỷ nguyên phát triển mới của dân tộc - 'kỷ nguyên vươn mình', Bộ Chính trị đã ban hành 4 nghị quyết, được coi là 'bộ tứ trụ cột' làm căn cứ chính trị nhằm hoàn thiện hệ thống pháp luật. Trong số đó phải kể đến những quan điểm mới được nêu trong Nghị quyết 66 về đổi mới xây dựng và thi hành pháp luật cũng như Nghị quyết 68 về phát triển kinh tế tư nhân.
Từ chuyên gia công nghệ, Hồ Thanh Tuấn rẽ hướng lập nghiệp, gây dựng thương hiệu ngọc trai quốc gia bằng bản lĩnh và khát vọng thổi hồn văn hóa Việt vào từng viên ngọc.
Dù đang giữ vị trí Tổng giám đốc Công ty CP Phân bón Bình Điền, ông Ngô Văn Đông vẫn không ngần ngại cùng đội ngũ kỹ sư trực tiếp đến từng chân ruộng, rẫy cà phê, hồ tiêu trên khắp cả nước trực tiếp kiểm tra, giám sát hiệu quả của sản phẩm phân bón Đầu Trâu. Đây không chỉ là những chuyến đi thực địa, đó còn là hành trình đồng hành cùng nông dân và sự chuyển mình của nông nghiệp Việt Nam.
Đồng hành cùng khí thế 80 năm lịch sử của đất nước, phía Đông bắc Hà Nội vươn lên thành tâm điểm bất động sản trong kỷ nguyên mới nhờ những thay đổi vượt bậc về hạ tầng.
Trong bối cảnh mới, room ngoại không chỉ là “trần kỹ thuật” mà là “lựa chọn chiến lược”. Một số ngân hàng trống room vì không đủ hấp dẫn. Nhưng cũng có những ngân hàng tốt, giữ lại room cho đối tác chiến lược.
Phó chủ tịch HĐQT Ngân hàng SHB – ông Đỗ Quang Vinh cùng hơn 300 KOL và các nhà quản lý, doanh nghiệp, nền tảng góp mặt tại Hội nghị KOL toàn quốc cùng nhau kiến tạo bản đồ niềm tin số quốc gia.
