Lãng phí thực phẩm trong những ngày lễ, tết, đặc biệt là Tết Nguyên đán gây ra nhiều tác động tiêu cực tới môi trường sống cũng như sức khỏe con người.
Tết Nguyên đán là ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người dân Việt Nam cũng như nhiều quốc gia ở châu Á. Trong những ngày nghỉ tết, hoạt động mua sắm, tiêu dùng tăng đột biến, gây ra sự lãng phí không hề nhỏ.
Theo tổ chức Foodbank Việt Nam, người Việt đứng thứ 2 châu Á về thói quen lãng phí thực phầm. Cụ thể, theo khảo sát, 87% cho biết đã bỏ đi trung bình khoảng 2 đĩa thức ăn mỗi tuần do sự bất hợp lý trong thói quen quản lý thực phẩm.
Sự lãng phí này cũng tăng cao trong những dịp lễ, tết, đặc biệt là Tết Nguyên đán, bởi phong tục làm cơm cúng ngày Tết. Liên minh Tái chế bao bì Việt Nam (PRO Việt Nam) so sánh, sự lãng phí thực phẩm tương tự như việc “mua 3 chiếc bánh nhưng bỏ đi 1 chiếc”.
Tình trạng lãng phí thực phẩm ngày tết diễn ra như một “lẽ thường tình”, bởi trong quan niệm của nhiều người, tết là dịp để chi tiêu, chuẩn bị mâm cỗ cúng tươm tất để mong muốn một năm mới an khang, thịnh vượng.
Những hệ lụy của sự lãng phí
Nếu trước tết, lượng rác thải tăng cao do hoạt động dọn dẹp, vệ sinh, trang trí nhà cửa, cơ quan thì sau tết, thực phẩm thừa bỏ đi chiếm phần lớn trong rác thải sinh hoạt.
Khác với rác thải vô cơ, rác từ thực phẩm có khả năng phân hủy mạnh, tạo ra mùi khó chịu, đồng thời cũng tạo điều kiện cho ruồi muỗi, chuột bọ sinh sôi nảy nở, phá hoại cảnh quan đô thị và ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
Lãng phí đồ ăn cũng là hành động gián tiếp gây ra sự lãng phí nước, đất cũng như năng lượng sử dụng trong quá trình sản xuất và vận chuyển. Theo Tổ chức Nông nghiệp và lương thực thế giới (FAO), 25% diện tích đất nông nghiệp và 250 tỷ lít nước sạch được dùng để sản xuất “thực phầm không bao giờ được ăn”.
Mặt khác, theo các chuyên gia, nhiều thực phẩm bị bỏ đi ngay cả khi chưa được bóc khỏi bao bì. Những bao bì vô cơ chứa thực phẩm cũ, hỏng ở bên trong gây cản trở và phát sinh chi phí cho hoạt động thu gom, tái chế.
Cách nào để giảm lãng phí
PRO Việt Nam đưa ra lời khuyên các hộ gia đình nên tính toán, ước lượng đồ ăn phù hợp với nhu cầu sử dụng để giảm tối đa sự lãng phí.
Mặt khác, nếu không thể ước lượng một cách chính xác, đồ ăn thừa cần được bảo quản trong tủ lạnh thông qua những phương pháp thân thiện với môi trường như sử dụng hộp đựng dùng lại nhiều lần, giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm làm bằng sáp ong.
Tuy nhiên, việc bảo quản cần được tiến hành đúng cách và nên sử dụng đồ ăn được bảo quản trong thời gian sớm nhất để tránh gây hại cho sức khỏe.
Thực phẩm không thể sử dụng được nữa có thể tái chế làm phân bón cho cây trồng, thức ăn trong chăn nuôi. Phương pháp này cũng có thể áp dụng đối với rác thải có nguồn gốc thực phẩm như vỏ các loại rau củ quả.
Tags:
Tags:
Tín chỉ carbon chất lượng cao là định hướng của Việt Nam nhằm phát triển kinh tế trên nền tảng phát thải thấp, đảm bảo lợi ích, củng cố uy tín quốc gia.
Ông chủ Thorakao lý giải triết lý giá thấp dựa trên ba giá trị cốt lõi: đạo đức kinh doanh, thương khách hàng và tinh thần học tập suốt đời.
Quỹ chuyển đổi xanh của Touchstone Partners sẽ bắt đầu giải ngân vốn từ tháng 12/2025, đồng thời cố vấn trực tiếp và hỗ trợ chiến lược cho các startup.
Trong bối cảnh ngành vật liệu xây dựng đang dịch chuyển mạnh mẽ theo hướng phát triển bền vững, Vicostone đã sớm khẳng định vị thế doanh nghiệp tiên phong ứng dụng ESG trong toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh, với mục tiêu kiến tạo tương lai xanh thông qua hoạt động sản xuất có trách nhiệm.
Trong hai ngày tập huấn tại Tuyên Quang, 40 tham dự viên dân tộc thiểu số được trang bị kiến thức về bình đẳng giới trong mối liên hệ với phát triển kinh tế gia đình và kỹ năng phòng ngừa, ứng phó với bạo lực. Khóa học do Quỹ Vì Tầm Vóc Việt tổ chức giúp họ hiểu rõ hơn các vấn đề giới, nhận diện nguy cơ bạo lực gia đình và mang những bài học ấy trở về để gieo sự thay đổi trong chính mái nhà của mình.
Gen Z ngày nay muốn tỉnh táo, tràn năng lượng, nhưng không muốn đánh đổi sự cân bằng mà họ đang theo đuổi. Nghe có vẻ mâu thuẫn, nhưng đó chính là tinh thần của thế hệ trẻ: bứt phá hết mình, sống lành mạnh, sống có ý thức.
Hộ kinh doanh thu mua đồ cũ lo lập bảng kê vì người bán không muốn cung cấp thông tin cá nhân, dễ rủi ro khi bị kiểm tra nguồn gốc hàng hóa.
Chương trình cung ứng đủ điện cho khu vực nông thôn, miền núi và hải đảo sau 10 năm triển khai vẫn chưa thể hoàn thành, do thiếu vốn lẫn cơ chế phối hợp giữa các bộ ngành, địa phương.
Cảng Trần Đề có vốn đầu tư hàng tỷ USD, được kỳ vọng hóa giải điểm nghẽn logistics miền Tây nhưng đang đứng trước câu hỏi lớn về tính hiệu quả.
Toàn bộ đội tàu bay Airbus A320 và A321 của Vietnam Airlines đã hoàn tất cập nhật phần mềm theo đúng yêu cầu của Airbus và Cục Hàng không Việt Nam.
Hộ kinh doanh doanh thu từ 200 triệu đến dưới 1 tỷ đồng cần biết hóa đơn hợp lệ, cách kê khai thuế và lưu ý pháp lý trước năm 2026.
Bước chân vào đại học, tân sinh viên đối mặt không chỉ với bài vở và deadline, mà còn với thử thách tự lập và khám phá bản thân. Thích nghi, kết nối bạn bè và giữ tinh thần tích cực là cách để không bị áp lực cuốn đi. Thêm chút thư giãn với playlist yêu thích và Trà Xanh Không Độ mát lạnh, mọi căng thẳng tan biến, nhịp sống sinh viên trở nên vui, chill và rực rỡ hơn.
