Khả năng hiểu và nắm bắt xu hướng tiêu dùng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược tiếp thị đa kênh của doanh nghiệp F&B (thực phẩm và đồ uống).
Việc chụp ảnh để "check-in" trên mạng xã hội là điều phổ biến. Ảnh: Flavors Việt Nam
Trong thời đại số hóa ngày càng mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành công cụ không thể thiếu với các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam.
Theo báo cáo của Buzzmetrics, người Việt dành trung bình sáu tiếng mỗi ngày trên các nền tảng trực tuyến để tìm kiếm thông tin, mua sắm và thảo luận.
Mạng xã hội không chỉ ảnh hưởng sâu sắc đến hành vi tiêu dùng mà còn là kênh tiếp cận khách hàng hiệu quả cho các doanh nghiệp F&B.
Tuy nhiên, việc phát triển và xây dựng thương hiệu trên mạng xã hội đòi hỏi sự chú trọng vào chiến lược đa kênh (omnichannel), nơi các doanh nghiệp cần linh hoạt và nhạy bén để tối ưu hóa hiệu quả.
Ngày nay, người tiêu dùng không còn chỉ sử dụng một hoặc hai nền tảng mạng xã hội mà tiếp cận nhiều nền tảng khác nhau cùng lúc. Theo số liệu từ Buzzmetrics, trung bình một người Việt sử dụng khoảng sáu nền tảng mạng xã hội trong một tháng, chưa kể đến nền tảng mới như Threads.
Ông Dương Hoài Vũ, Giám đốc Marketing của IN Dining nhấn mạnh tầm quan trọng của chiến lược đa kênh trong việc tiếp cận và giữ chân khách hàng.
Theo ông, việc thương hiệu có mặt trên nhiều nền tảng không chỉ là xu hướng mà đã trở thành nhu cầu tất yếu nếu muốn tồn tại và phát triển trong bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Một trong những khía cạnh quan trọng của chiến lược marketing đa kênh trong ngành F&B là khả năng hiểu và nắm bắt xu hướng tiêu dùng.
Buzzmetrics đã phát triển một mô hình đồ thị đặc biệt để giải thích sự nổi lên và phát triển của các xu hướng F&B, được biểu diễn qua ba dạng đồ thị: M, U và O.
Đồ thị M biểu thị các sản phẩm hoàn toàn mới và có tính bất ngờ, ví dụ như matcha sữa dừa, thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ người tiêu dùng.
Đồ thị U biểu thị các sản phẩm đã xuất hiện từ trước nhưng bất ngờ trở lại và trở thành xu hướng mới, chẳng hạn như cà phê muối.
Đồ thị O biểu thị các sản phẩm theo mùa, ví dụ như bánh trung thu, có sự tăng trưởng mạnh vào một khoảng thời gian nhất định trong năm.
Đồ thị M, U và O do Buzzmetrics phát triển
Việc hiểu rõ những đồ thị này giúp các doanh nghiệp F&B đưa ra những chiến lược marketing phù hợp với từng loại sản phẩm, tối ưu hóa khả năng tiếp cận và thu hút khách hàng.
Điều này không chỉ dừng lại ở việc sáng tạo nội dung mà còn là cách thức doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm phù hợp với thị hiếu và hành vi của người tiêu dùng trên mạng xã hội.
Sức mạnh của nội dung và tương tác
Ngoài việc hiểu rõ xu hướng tiêu dùng, yếu tố nội dung và tương tác trên mạng xã hội là yếu tố quan trọng.
Với sự phổ biến của livestream, các chương trình bán hàng trực tuyến và những cuộc thảo luận sôi nổi trên các nền tảng như Facebook, TikTok và Instagram, doanh nghiệp không thể chỉ đơn thuần dựa vào quảng cáo truyền thống mà cần phải liên tục tương tác với khách hàng để giữ sự chú ý và lòng trung thành.
Buzzmetrics chỉ ra, các doanh nghiệp thành công thường tạo ra nội dung có tính cá nhân hóa, gắn liền với những trải nghiệm hàng ngày của khách hàng.
Một trong những mô hình hiệu quả là tạo ra các câu chuyện có cảm xúc, nơi người tiêu dùng có thể dễ dàng kết nối và chia sẻ. Điều này không chỉ giúp thương hiệu tiếp cận đúng đối tượng mà còn tạo dựng được một cộng đồng khách hàng trung thành.
IN Dining là một ví dụ điển hình về việc tận dụng sức mạnh của nội dung để xây dựng thương hiệu.
Trong buổi thảo luận về sức mạnh của marketing và bí quyết xây dựng nội dung ấn tượng, ông Dương Hoài Vũ nhấn mạnh, việc tạo ra những câu chuyện liên quan đến ẩm thực không chỉ là quảng bá món ăn mà còn là cách để kết nối với khách hàng qua những giá trị văn hóa và trải nghiệm cá nhân.
Tuy nhiên cần lưu ý, doanh nghiệp cần phải có chiến lược dài hạn, không chỉ tập trung vào việc bán hàng ngắn hạn mà còn là xây dựng một hệ sinh thái thương hiệu mạnh mẽ, dựa trên tương tác và giá trị thực tế mà họ mang lại cho khách hàng.
Một trong những lầm tưởng phổ biến của doanh nghiệp F&B là tập trung vào các chương trình khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh họ hạn chế chi tiêu.
Một trong những lầm tưởng phổ biến của doanh nghiệp F&B là tập trung vào các chương trình khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh họ hạn chế chi tiêu.
1.000 đồng được trích ra từ mỗi ly nước tại Katinat để ủng hộ khắc phục hậu quả bão lụt đang gây tranh cãi, nhưng khi đặt trong mô hình kinh doanh chuỗi cà phê thì lại rất có ý nghĩa.
Filum AI vừa gọi vốn thành công 1 triệu USD khi thị trường đầu tư mạo hiểm đang có nhiều thách thức, khẳng định tiềm năng của AI trong lĩnh vực quản trị trải nghiệm khách hàng.
Logistics xanh không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc, nếu không chuyển đổi doanh nghiệp ngành này sẽ bị loại khỏi “sân chơi” toàn cầu.
Các doanh nghiệp Hoa Kỳ đang tăng mức độ quan tâm và mở rộng đầu tư tại Việt Nam, tập trung vào công nghệ cao, năng lượng và chuỗi cung ứng, đánh dấu một bước tiến mới.
Các chuyên gia tài chính đều chung góc nhìn tích cực về sự cải thiện chất lượng tài sản ngân hàng cùng sự hồi phục chung của nền kinh tế, đặc biệt với những tháo gỡ ở nhóm ngành bất động sản.
Tại phân khu phong cách Nhật The Komorebi (Vinhomes Royal Island, Hải Phòng), đặc quyền tắm khoáng nóng Onsen suốt bốn mùa mang đến cho cư dân trải nghiệm nghỉ dưỡng đỉnh cao ngay tại nhà, đồng thời đưa phân khu trở thành điểm đến dẫn đầu xu hướng du lịch chăm sóc sức khỏe tại miền Bắc.
Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) triển khai gói vay tín chấp 300 tỷ đồng cho các nữ hội viên Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam giúp nâng cao vai trò của phụ nữ trong xã hội hiện đại, tạo điều kiện cho phụ nữ phát triển kinh tế, mang đến một cuộc sống sung túc và hạnh phúc dài lâu.
Chuyển nhượng vốn tiềm ẩn nhiều rủi ro thuế, từ việc xác định đúng loại thuế, tính toán thuế suất, đến các quy định về khai báo và tránh bị truy thu, phạt.
