Khả năng hiểu và nắm bắt xu hướng tiêu dùng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược tiếp thị đa kênh của doanh nghiệp F&B (thực phẩm và đồ uống).
Việc chụp ảnh để "check-in" trên mạng xã hội là điều phổ biến. Ảnh: Flavors Việt Nam
Trong thời đại số hóa ngày càng mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành công cụ không thể thiếu với các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam.
Theo báo cáo của Buzzmetrics, người Việt dành trung bình sáu tiếng mỗi ngày trên các nền tảng trực tuyến để tìm kiếm thông tin, mua sắm và thảo luận.
Mạng xã hội không chỉ ảnh hưởng sâu sắc đến hành vi tiêu dùng mà còn là kênh tiếp cận khách hàng hiệu quả cho các doanh nghiệp F&B.
Tuy nhiên, việc phát triển và xây dựng thương hiệu trên mạng xã hội đòi hỏi sự chú trọng vào chiến lược đa kênh (omnichannel), nơi các doanh nghiệp cần linh hoạt và nhạy bén để tối ưu hóa hiệu quả.
Ngày nay, người tiêu dùng không còn chỉ sử dụng một hoặc hai nền tảng mạng xã hội mà tiếp cận nhiều nền tảng khác nhau cùng lúc. Theo số liệu từ Buzzmetrics, trung bình một người Việt sử dụng khoảng sáu nền tảng mạng xã hội trong một tháng, chưa kể đến nền tảng mới như Threads.
Ông Dương Hoài Vũ, Giám đốc Marketing của IN Dining nhấn mạnh tầm quan trọng của chiến lược đa kênh trong việc tiếp cận và giữ chân khách hàng.
Theo ông, việc thương hiệu có mặt trên nhiều nền tảng không chỉ là xu hướng mà đã trở thành nhu cầu tất yếu nếu muốn tồn tại và phát triển trong bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Một trong những khía cạnh quan trọng của chiến lược marketing đa kênh trong ngành F&B là khả năng hiểu và nắm bắt xu hướng tiêu dùng.
Buzzmetrics đã phát triển một mô hình đồ thị đặc biệt để giải thích sự nổi lên và phát triển của các xu hướng F&B, được biểu diễn qua ba dạng đồ thị: M, U và O.
Đồ thị M biểu thị các sản phẩm hoàn toàn mới và có tính bất ngờ, ví dụ như matcha sữa dừa, thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ người tiêu dùng.
Đồ thị U biểu thị các sản phẩm đã xuất hiện từ trước nhưng bất ngờ trở lại và trở thành xu hướng mới, chẳng hạn như cà phê muối.
Đồ thị O biểu thị các sản phẩm theo mùa, ví dụ như bánh trung thu, có sự tăng trưởng mạnh vào một khoảng thời gian nhất định trong năm.
Đồ thị M, U và O do Buzzmetrics phát triển
Việc hiểu rõ những đồ thị này giúp các doanh nghiệp F&B đưa ra những chiến lược marketing phù hợp với từng loại sản phẩm, tối ưu hóa khả năng tiếp cận và thu hút khách hàng.
Điều này không chỉ dừng lại ở việc sáng tạo nội dung mà còn là cách thức doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm phù hợp với thị hiếu và hành vi của người tiêu dùng trên mạng xã hội.
Sức mạnh của nội dung và tương tác
Ngoài việc hiểu rõ xu hướng tiêu dùng, yếu tố nội dung và tương tác trên mạng xã hội là yếu tố quan trọng.
Với sự phổ biến của livestream, các chương trình bán hàng trực tuyến và những cuộc thảo luận sôi nổi trên các nền tảng như Facebook, TikTok và Instagram, doanh nghiệp không thể chỉ đơn thuần dựa vào quảng cáo truyền thống mà cần phải liên tục tương tác với khách hàng để giữ sự chú ý và lòng trung thành.
Buzzmetrics chỉ ra, các doanh nghiệp thành công thường tạo ra nội dung có tính cá nhân hóa, gắn liền với những trải nghiệm hàng ngày của khách hàng.
Một trong những mô hình hiệu quả là tạo ra các câu chuyện có cảm xúc, nơi người tiêu dùng có thể dễ dàng kết nối và chia sẻ. Điều này không chỉ giúp thương hiệu tiếp cận đúng đối tượng mà còn tạo dựng được một cộng đồng khách hàng trung thành.
IN Dining là một ví dụ điển hình về việc tận dụng sức mạnh của nội dung để xây dựng thương hiệu.
Trong buổi thảo luận về sức mạnh của marketing và bí quyết xây dựng nội dung ấn tượng, ông Dương Hoài Vũ nhấn mạnh, việc tạo ra những câu chuyện liên quan đến ẩm thực không chỉ là quảng bá món ăn mà còn là cách để kết nối với khách hàng qua những giá trị văn hóa và trải nghiệm cá nhân.
Tuy nhiên cần lưu ý, doanh nghiệp cần phải có chiến lược dài hạn, không chỉ tập trung vào việc bán hàng ngắn hạn mà còn là xây dựng một hệ sinh thái thương hiệu mạnh mẽ, dựa trên tương tác và giá trị thực tế mà họ mang lại cho khách hàng.
Một trong những lầm tưởng phổ biến của doanh nghiệp F&B là tập trung vào các chương trình khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh họ hạn chế chi tiêu.
Một trong những lầm tưởng phổ biến của doanh nghiệp F&B là tập trung vào các chương trình khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh họ hạn chế chi tiêu.
1.000 đồng được trích ra từ mỗi ly nước tại Katinat để ủng hộ khắc phục hậu quả bão lụt đang gây tranh cãi, nhưng khi đặt trong mô hình kinh doanh chuỗi cà phê thì lại rất có ý nghĩa.
Lãnh đạo giỏi hiểu rằng trong thời đại biến động, trật tự không còn là lợi thế. Điều quan trọng là biết lắng nghe và biến phản hồi thành cơ hội đổi mới.
Trong bối cảnh thị trường chứng khoán hướng tới nâng hạng, doanh nghiệp muốn IPO thành công cần chuẩn hóa tài chính, chủ động quản trị thuế và đầu tư hạ tầng công nghệ.
Với bà Nguyễn Thị Thành Thực, Chủ tịch AutoAgri, học để mở rộng tri thức và để trả nghĩa cho nông nghiệp, nuôi dưỡng khát vọng đưa nông sản Việt bước ra thế giới.
Sáng tạo đã vượt khỏi vai trò khẩu hiệu, trở thành nền tảng vận hành mới của doanh nghiệp, nơi lãnh đạo tạo môi trường để nhân viên tự do thử nghiệm và tỏa sáng.
VinFast thông báo đã phát hiện một số trường hợp giả mạo fanpage của VinFast và các đại lý, nhà phân phối chính hãng để đăng thông tin sai sự thật về các chương trình khuyến mại, nhằm mục đích lừa đảo và trục lợi.
Cuộc gặp được truyền thông nước này miêu tả đánh dấu bước tiến quan trọng trong quan hệ hợp tác giữa Chính phủ Congo và một trong những tập đoàn kinh tế tư nhân hàng đầu Việt Nam, mở ra triển vọng triển khai các dự án trọng điểm thuộc Chương trình hành động của Chính phủ Suminwa.
Mạng xã hội đang “dậy sóng” với màn trình diễn cực cháy của ông Trần Ngọc Minh – Chủ tịch HĐQT KienlongBank và cũng là vị chủ tịch ngân hàng đương nhiệm trẻ nhất Việt Nam trong đêm Gala kỷ niệm 30 năm thành lập ngân hàng tối 26/10.
Một trong những hướng đi đầy hứa hẹn của y học hiện đại là kích hoạt sức mạnh tự thân của cơ thể để chống lại bệnh tật. Tại Việt Nam, Vinmec đang tiên phong ứng dụng liệu pháp miễn dịch tăng cường tự thân (AIET) - công nghệ chuyển giao từ Nhật Bản - mở ra cơ hội kéo dài thời gian sống và cải thiện chất lượng sống cho người bệnh ung thư.
Green GSM được vinh danh với giải thưởng di chuyển điện hóa, hạng mục ứng dụng công nghệ. Giải thưởng ghi nhận những đóng góp nổi bật và thiết thực của Green GSM trong việc thúc đẩy giao thông điện và hỗ trợ quá trình chuyển đổi sang mô hình di chuyển bền vững tại quốc gia này, trong khuôn khổ Hội nghị Xe điện Philippines lần thứ 13 vừa qua.
