Khả năng hiểu và nắm bắt xu hướng tiêu dùng là một yếu tố quan trọng trong chiến lược tiếp thị đa kênh của doanh nghiệp F&B (thực phẩm và đồ uống).
Việc chụp ảnh để "check-in" trên mạng xã hội là điều phổ biến. Ảnh: Flavors Việt Nam
Trong thời đại số hóa ngày càng mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành công cụ không thể thiếu với các doanh nghiệp F&B tại Việt Nam.
Theo báo cáo của Buzzmetrics, người Việt dành trung bình sáu tiếng mỗi ngày trên các nền tảng trực tuyến để tìm kiếm thông tin, mua sắm và thảo luận.
Mạng xã hội không chỉ ảnh hưởng sâu sắc đến hành vi tiêu dùng mà còn là kênh tiếp cận khách hàng hiệu quả cho các doanh nghiệp F&B.
Tuy nhiên, việc phát triển và xây dựng thương hiệu trên mạng xã hội đòi hỏi sự chú trọng vào chiến lược đa kênh (omnichannel), nơi các doanh nghiệp cần linh hoạt và nhạy bén để tối ưu hóa hiệu quả.
Ngày nay, người tiêu dùng không còn chỉ sử dụng một hoặc hai nền tảng mạng xã hội mà tiếp cận nhiều nền tảng khác nhau cùng lúc. Theo số liệu từ Buzzmetrics, trung bình một người Việt sử dụng khoảng sáu nền tảng mạng xã hội trong một tháng, chưa kể đến nền tảng mới như Threads.
Ông Dương Hoài Vũ, Giám đốc Marketing của IN Dining nhấn mạnh tầm quan trọng của chiến lược đa kênh trong việc tiếp cận và giữ chân khách hàng.
Theo ông, việc thương hiệu có mặt trên nhiều nền tảng không chỉ là xu hướng mà đã trở thành nhu cầu tất yếu nếu muốn tồn tại và phát triển trong bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt.
Một trong những khía cạnh quan trọng của chiến lược marketing đa kênh trong ngành F&B là khả năng hiểu và nắm bắt xu hướng tiêu dùng.
Buzzmetrics đã phát triển một mô hình đồ thị đặc biệt để giải thích sự nổi lên và phát triển của các xu hướng F&B, được biểu diễn qua ba dạng đồ thị: M, U và O.
Đồ thị M biểu thị các sản phẩm hoàn toàn mới và có tính bất ngờ, ví dụ như matcha sữa dừa, thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ người tiêu dùng.
Đồ thị U biểu thị các sản phẩm đã xuất hiện từ trước nhưng bất ngờ trở lại và trở thành xu hướng mới, chẳng hạn như cà phê muối.
Đồ thị O biểu thị các sản phẩm theo mùa, ví dụ như bánh trung thu, có sự tăng trưởng mạnh vào một khoảng thời gian nhất định trong năm.
Đồ thị M, U và O do Buzzmetrics phát triển
Việc hiểu rõ những đồ thị này giúp các doanh nghiệp F&B đưa ra những chiến lược marketing phù hợp với từng loại sản phẩm, tối ưu hóa khả năng tiếp cận và thu hút khách hàng.
Điều này không chỉ dừng lại ở việc sáng tạo nội dung mà còn là cách thức doanh nghiệp tạo ra những sản phẩm phù hợp với thị hiếu và hành vi của người tiêu dùng trên mạng xã hội.
Sức mạnh của nội dung và tương tác
Ngoài việc hiểu rõ xu hướng tiêu dùng, yếu tố nội dung và tương tác trên mạng xã hội là yếu tố quan trọng.
Với sự phổ biến của livestream, các chương trình bán hàng trực tuyến và những cuộc thảo luận sôi nổi trên các nền tảng như Facebook, TikTok và Instagram, doanh nghiệp không thể chỉ đơn thuần dựa vào quảng cáo truyền thống mà cần phải liên tục tương tác với khách hàng để giữ sự chú ý và lòng trung thành.
Buzzmetrics chỉ ra, các doanh nghiệp thành công thường tạo ra nội dung có tính cá nhân hóa, gắn liền với những trải nghiệm hàng ngày của khách hàng.
Một trong những mô hình hiệu quả là tạo ra các câu chuyện có cảm xúc, nơi người tiêu dùng có thể dễ dàng kết nối và chia sẻ. Điều này không chỉ giúp thương hiệu tiếp cận đúng đối tượng mà còn tạo dựng được một cộng đồng khách hàng trung thành.
IN Dining là một ví dụ điển hình về việc tận dụng sức mạnh của nội dung để xây dựng thương hiệu.
Trong buổi thảo luận về sức mạnh của marketing và bí quyết xây dựng nội dung ấn tượng, ông Dương Hoài Vũ nhấn mạnh, việc tạo ra những câu chuyện liên quan đến ẩm thực không chỉ là quảng bá món ăn mà còn là cách để kết nối với khách hàng qua những giá trị văn hóa và trải nghiệm cá nhân.
Tuy nhiên cần lưu ý, doanh nghiệp cần phải có chiến lược dài hạn, không chỉ tập trung vào việc bán hàng ngắn hạn mà còn là xây dựng một hệ sinh thái thương hiệu mạnh mẽ, dựa trên tương tác và giá trị thực tế mà họ mang lại cho khách hàng.
Một trong những lầm tưởng phổ biến của doanh nghiệp F&B là tập trung vào các chương trình khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh họ hạn chế chi tiêu.
Một trong những lầm tưởng phổ biến của doanh nghiệp F&B là tập trung vào các chương trình khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng trong bối cảnh họ hạn chế chi tiêu.
1.000 đồng được trích ra từ mỗi ly nước tại Katinat để ủng hộ khắc phục hậu quả bão lụt đang gây tranh cãi, nhưng khi đặt trong mô hình kinh doanh chuỗi cà phê thì lại rất có ý nghĩa.
Truyền thông y tế hiện nay không còn nằm ở việc thiếu dữ liệu mà ở khả năng nhận diện nguồn thông tin đủ tin cậy để đưa ra quyết định đúng cho sức khỏe của mình
Tầm nhìn của BUV là tạo ra đội ngũ chuyên gia "AI-enabled", những người có kiến thức chuyên ngành sâu sắc trong kinh doanh, tài chính, truyền thông, đồng thời sở hữu khả năng ứng dụng AI như một kỹ năng lõi để giải quyết các bài toán đặc thù của ngành nghề.
Truyền thông y tế hiện nay không còn nằm ở việc thiếu dữ liệu mà ở khả năng nhận diện nguồn thông tin đủ tin cậy để đưa ra quyết định đúng cho sức khỏe của mình
Nhiều quy định mới về hóa đơn điện tử chính thức có hiệu lực, bổ sung nghĩa vụ và làm rõ trách nhiệm của hộ kinh doanh, đặc biệt với hoạt động bán hàng đa kênh, từ ngày 1/7/2026.
Khi động lực tăng trưởng của các địa phương không còn đến từ mở rộng không gian đô thị, Vĩnh Long đang đứng trước yêu cầu định hình một mô hình phát triển mới. Trong bối cảnh đó, T&T Group lựa chọn phát triển khu dân cư Phước Thọ theo định hướng đô thị tri thức nhằm tạo thêm động lực phát triển cho địa phương.
Theo Trung tướng, GS.TS Lê Hữu Song, Giám đốc Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, quản trị không phải là “giữ quyền lực” mà là thực hiện vai trò kiến tạo cho phát triển, “hết lòng vì sức khoẻ người bệnh” và xây dựng một “Bệnh viện Hạnh phúc” đúng nghĩa.
