CEO Đào Thế Vinh chia sẻ về thị trường thịt thế giới và 'khẩu vị' của Golden Gate

Ông Đào Thế Vinh, Tổng giám đốc Golden Gate, một trong những mối quan tâm hàng đầu của các nhà kinh doanh, sản xuất thịt của Mỹ, trả lời phỏng vấn TheLEADER.

Trên thế giới, Việt Nam được xem là thị trường nhập khẩu thịt ổn định, với sản lượng đang trong xu hướng tăng, ông bình luận thế nào về điều này?

Ông Đào Thế Vinh: Nhập khẩu thịt vào Việt Nam đang có ưu thế. Trên thị trường toàn cầu, nguồn cung thịt từ các quốc gia phát triển, như Mỹ, Canada hay Úc, có nhiều lợi thế hơn so với sản xuất trong nước, đặc biệt với thịt bò.

Thịt bò nhập khẩu có tiềm năng trong dài hạn, nhưng thịt heo trong nước đang có tính cạnh tranh cao hơn.

Nhập khẩu thịt năm 2024 dần ổn định nhưng chưa quay trở lại mức 2022, thời điểm nhu cầu trở lại sau dịch. Năm 2023, nhu cầu thị trường đang suy giảm, kéo theo sản lượng thịt nhập khẩu giảm mạnh.

Có thể xem tình hình nhập khẩu thịt chung của thị trường Việt Nam hiện nay tương ứng với năng lực nhập khẩu thịt bò từ Mỹ của Golden Gate?

Ông Đào Thế Vinh: Với tình hình hiện nay, có thể hiểu như vậy. Nhu cầu nhập khẩu thịt của Việt Nam chắc chắn sẽ tăng trong năm 2025 khi thương mại thịt và các sản phẩm từ thịt trên thế giới được dự báo sẽ phục hồi sau 2 năm sụt giảm liên tiếp.

Ngược lại, sản lượng thịt cũng đang tăng lên từ nhiều nguồn cung trên thế giới. Năm 2024, sản lượng thịt thế giới tăng lên 371 triệu tấn, cao hơn mức 364 triệu tấn của năm 2023, theo dự báo của FAO.

Nguồn cung thịt Mỹ đang cùng lúc chịu hai tác động, nhu cầu thị trường suy giảm và các nhà nhập khẩu dịch chuyển sang các nguồn cung có giá rẻ hơn.

Gold Gate kỳ vọng năm tới có thể nhập khoảng 800 nghìn tấn thịt bò từ Mỹ, mức cao hơn 700 nghìn tấn của năm 2022. Năm 2024, Golden Gate ước tính sẽ nhập khẩu từ Mỹ khoảng 600 nghìn tấn thịt bò.

Giá thịt cao có khi nào trở thành lý do chính khiến công ty thay đổi nguồn cung?

Ông Đào Thế Vinh: Chúng tôi nhập khẩu nhiều thịt bò, heo và gà, nhưng quá trình lựa chọn nguồn cung sẽ căn cứ vào nhu cầu trong nước.

Thịt của Mỹ, đặc biệt là thịt bò, nổi tiếng với sự ổn định, giá trị dinh dưỡng cao nhờ phương pháp chăn nuôi tiên tiến và hệ thống kiểm định nghiêm ngặt.

Hạn chế lớn nhất của thịt bò Mỹ là giá bán luôn cao hơn so với các thị trường khác. Hiện giá nhập khẩu thịt bò về Việt Nam trung bình 8-10 USD/kg. Đây là một trong những lý do chúng tôi phân loại thị trường cung ứng.

Như ông nói, tỷ trọng nhập khẩu thịt từ Mỹ trong tương lai vẫn rất lớn, đây là một ưu tiên?

Ông Đào Thế Vinh: Rất khó đưa ra một thị trường ưu tiên. Với bất cứ mô hình nào, nhà hàng hay nhà máy chế biến, chúng tôi luôn ưu tiên chất lượng trước, sau đó là xem xét mức độ phù hợp.

Số lượng các nhà hàng của Golden Gate tăng trưởng mỗi năm, nên mỗi thị trường nhập khẩu chúng tôi có ưu tiên nhất định. Tỷ trọng thịt nhập khẩu phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nhu cầu khách hàng và thương hiệu.

Chẳng hạn, với chuỗi nhà hàng, đòi hỏi nguyên liệu thịt bò chất lượng cao, đương nhiên Mỹ là thị trường ưu tiên. Nhưng với các mô hình kinh doanh dựa vào giá hay nhà máy chế biến thực phẩm, giá thịt từ nguồn cung Mỹ lại chưa phù hợp.

Tuy nhiên, việc xác định nguồn cung nguyên liệu thịt cũng mang tính hai chiều, vừa căn cứ vào nhu cầu trong nước, nhưng đôi khi sẽ tạo ra thị trường riêng. Khi đó, các nhà nhập khẩu như Golden Gate đơn giản là cầu nối giữa cung và cầu.

Nguồn cung thị trên thị trường thế giới tương đối dồi dào, công ty có dự định thêm các nguồn cung mới vào danh mục nhập khẩu?

Ông Đào Thế Vinh: Mở cửa là bản chất trong kinh doanh, nhưng tôi nghĩ nhiều hơn đến mức độ phù hợp với mô hình kinh doanh của chúng tôi.

Golden Gate từ chối thịt nguyên liệu có phẩm cấp thấp dù giá rẻ hơn. Nhưng nếu có thị trường mới nổi, chất lượng cao hơn và giá cạnh tranh hơn, tại sao không?

Cảm ơn ông!